黄满肉甜蓝蟹季!大温zui全海鲜购买指南,一口销魂赛过大闸蟹!

来自:VanPeople人在温哥华 0 0 2021-04-29



如果最近你还没有吃蓝蟹

那就真的太out了

虽然蓝蟹一年四季都有

但是蟹膏最肥厚的季节

正是3月-4月

不仅个头大蟹肉甜

剥开蟹壳还有饱满的蟹黄

几乎只只都能爆出油润的蟹黄蟹膏

鲜美程度确实可以比肩大闸蟹

而价格却超级能打


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今天小编就给大家整理了一篇

大温人必看的海鲜购买攻略

除了蓝蟹

还有海胆,甜虾,生蚝等等

一定要码住!!!


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 必买:蓝蟹,皇帝蟹

:670 Kingsway, Vancouver


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这家位于Kingsway上的海鲜店虽然外表稍显老旧,但是价格和海鲜的新鲜程度,确实是burnaby地区最能打的!

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他家最抢手的海鲜就是各种螃蟹!皇帝蟹生猛鲜活,个个肉质紧实又鲜甜!最近的蓝蟹品质也非常好。


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小编上周末一早去买的5只蓝蟹,直到下午入锅之前都还是活蹦乱跳!清蒸后掀开蟹盖,黄澄澄的蟹膏瞬间映入眼帘。


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蟹膏已经凝成块状,堪称鲜味炸弹。蟹黄的绵密程度是比不上大闸蟹,但是这价格和这个头,谁顶得住啊!


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必买:蓝蟹!

:multiple locations


H-mart的蓝蟹,应该是大温能找的较低价了,平均每磅只需要6/7刀!


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只此的问题是,个头和鲜活程度上需要碰碰运气,建议大家早一点去,会get到比较生猛的


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TNT也有蓝蟹可以买,价格比H-mart稍高一些,如果家附近没有H-mart的小伙伴,也可以选择大统华~





除了蟹黄饱满,蓝蟹的另一个优势就是肉质鲜甜!虽然肉没有珍宝蟹那么多,但是却更加细腻紧实,还带着海鲜特有的甜,完全不比大闸蟹差!


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 必买:生蚝,龙虾 

:1807 Mast Tower Ln, Vancouver


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店名就叫Lobster Man,那么他家的龙虾肯定差不了!他们家的龙虾从1磅到2.5磅不等,可以自由选择,最小的size只要20刀~比外面买的便宜太多!


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如果不会自己处理,也可以直接买店家帮忙处理好的龙虾尾或煮过的熟虾。


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除了龙虾,他们家还有十几种生蚝可以选择!餐厅里动辄3刀-4刀一个的Kusshi,这里一打只要18刀!还可以直接买混合拼盘,一秒治愈选择恐惧症!


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如果担心没货的话,可以登陆他们家的官网查看当天新鲜到货的海鲜~直接搜“lobster man”就可以啦!


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 必买:海胆,生蚝 

:7515 Market Crossing #180, Burnaby


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想吃海胆,又不会自己处理的话,Fresh Ideas Starts Here确实是你绝佳的去处!


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从新鲜的红海胆到冷冻的都有,甚至还有专门用来做一面酱的uni  pasta sauce。劲道的意面,配上一口浓郁又鲜甜的海胆酱,直接鲜到飞起好吗!


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 必买:海胆,甜虾 

:Steveston


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前一家的海胆都是处理好的,虽然方便,但是新鲜程度肯定比不上现捞现吃的!会处理海胆的话,还是建议直接去渔人码头购买。


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渔人码头主要售卖的就是BC本地的红海胆,个头非常大!而且价格基本都3-5刀一个,回家一定要冰镇一下,会更加绵密醇厚!


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除了海胆,渔人码头的另外一个必买好物就是甜虾还有斑点虾啦!又鲜活又便宜,不过一定要早点去!


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同样买回家清洗后微微冰镇,虾肉鲜活得仿佛要跳起来。口感脆弹甘甜超过瘾!

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 必买:Sushi Grade seafood

:1348 Hornby St, Vancouver


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喜欢日料刺身的小伙伴一定要去这家逛一下。北海道带子,海胆还有甜虾都非常新鲜~


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虽然没有日料店里精心的摆盘,但是价格却非常便宜,品质完全不输给餐厅。


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店里除了刺身还有不少日本进口的小杂货和零食,玲琅满目,非常好逛~!


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想吃海鲜何必一定要去高级餐厅

可是不会处理海鲜

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花胶鸡里涮海鲜

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配上鲜活生猛的游水海鲜

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10+款鲜活刺身

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编辑| 小丸子

原创 | 未经授权不得转载


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