（点击图片，加入移民交流群）
温哥华的日料好是出了名的
靠海的地理优势
加上温哥华人对于日料的偏爱
造就了无数宝藏日料
今天丸子小编自掏腰包
体验了一次大温去年的omakase新晋黑马
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
有一说一
由于店家6点才开门
月色笼罩下这家小店还真不好找
没有明显的标示和招牌
只有一扇全透明的玻璃窗透出点点灯光
（点击图片，加入移民交流群）
店主是位热情的韩国师傅
据说做日料已经18年了
不仅会介绍每道菜的原料和做法
还会热络地和顾客天南海北地聊天
（点击图片，加入移民交流群）
95分钟的用餐时间
每一秒都是味蕾的冒险
由于篇幅限制
同时也需要给将来要光顾的小伙伴
留有惊喜和悬念
小编只会挑选部分最有特色的菜品
剩下的就留给大家自己探索啦
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
首要道前菜就被茶碗蒸的顺滑震惊了
香菇和高汤的鲜
加上脆爽的秋葵
吹弹可破的水蛋快要嫩出水来
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
鱼肉柔软又有韧性
带着淡淡的脂香
随着每一下咀嚼
金枪鱼的鲜和弹被口腔清晰地感知
顶部一小勺鱼子酱
把鲜味推向高潮
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
据说一半的客人光顾sushi bar shu
都是冲着这块玉子烧来的
玉子烧完全没有蛋腥味
表面的一层烤制到焦黄
口感比蛋糕还要蓬松湿润
每一口都像在吃鸡蛋味的棉花糖
甜中带着一点鲜
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
shu
没想到这些年吃过那么多鸡蛋料理
最终居然败给了玉子烧
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
这块烤鳕鱼
即将颠覆你对“入口即化”的定义
鱼肉居然也可以做到完全没有纤维感
鲜甜的酱汁裹满鱼肉的每一寸肌理
鱼肉嫩表皮脆
口感层次超丰富
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
来自北海道的海胆色泽金黄
师傅大手一挥放了满满两层
再刷上特制的酱油提鲜
（点击图片，加入移民交流群）
新鲜的海胆完全没有一丁点腥味
微微炙烤过的海苔混合海胆的鲜甜
米饭用寿司酱油拌
每一寸都恰到好处
（点击图片，加入移民交流群）
每天师傅都会根据当天的食材
略微改变菜单
但是大体不会改变
（点击图片，加入移民交流群）
138刀的价格虽然略贵了一些
菜品的份量也都非常精致
干饭人大概是需要回家再补一碗泡面的
但是能够体验到这么多有名食材和烹调方式
还是对得起这个价
（点击图片，加入移民交流群）
只此需要注意的是
由于师傅必须留有足够的时间
为下一桌客人准备食材
用餐时间只有一个半小时
时间到了师傅就会直接起身送客啦
千万不要怪师傅冷漠无情哦
（点击图片，加入移民交流群）
如果你是专业的吃货
或者对于日料很有研究
就赶快来尝试一下吧
亲测好吃的omakase日料
千万不要错过啦
（点击图片，加入移民交流群）
图片来自VanPeople大温点评
本地吃喝玩乐风向标
·END·
（点击图片，加入移民交流群）
本文作者：小丸子呀
国家一级吃饭运动员
主攻奶茶零食方向
非理智型消费者
不好吃也不会骂很难听
Notice
各位喜欢大温点评的吃货小伙伴们，由于公众号平台改变了推送规则，如果希望能正常收到我们的推送，麻烦请将我们的公众号添加星标。或者在每一篇文末点击“在看”、“点赞”和“分享”。
只有这样我们每天才能首要时间告诉你新近的吃喝玩乐攻略呀~
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
人在温哥华闪购
在线点单上线
爆款美食，实惠多多，低价秒杀！
（点击图片，加入移民交流群）
（点击图片，加入移民交流群）
