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中国具有自己独特的饮食文化，有着几千年美食烹饪史的中国人，对中餐更是有着根深蒂固的自豪感。然而，我们钟爱无比的中餐，很长一段时间里美国人却并不买账。彼时在他们眼中，中餐价格低廉，味道糟糕，中餐馆苍蝇乱飞，连最起码的干净卫生都做不到。在美国，只有穷人才会去吃中餐。直到上个世纪60年代，一位中国女子踏上美利坚的土地。
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寰球华人周刊专栏作者：顾景言
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◇ 责任编辑：华小妹 微信（xinjuece）
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