// 爆料在网上疯传
近两日朋友圈里一篇网友爆料被转疯了。
文章的内容是爆料大温高端日料餐厅辛火牛拖欠员工上万加币的工资。
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VanPeople在7月24日也收到了同样的爆料，但碍于爆料者提供的素材真实性尚且存疑，素材中有许多截图与爆料人的信息相矛盾。考虑到可能造成的社会影响，我们并没有发出。
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兼听则明，在无良媒体未核实就已传谣的情况下，我们联系了辛火牛餐厅，并得到了餐厅方的澄清回应。
// 餐厅澄清回应
1.辛火牛出具律师函与声明
由于事发突然，该餐厅目前已联系了律师事务所，并在准备出具针对媒体平台和爆料网友的律师函。
如果爆料中的所有内容都是真实的，该餐厅确实严重违反了BC省Employment Act，恐怕别说打官司，就是连澄清都不敢吧？
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而爆料的网友，在被拖欠5个月工资的情况下，也并没有选择以投诉给政府有关部门，或是以法律途径来维权。这么一想，爆料人可能也并不完全占理。
因此在介入法律手段之前，我们还不能轻易断言这件事情谁对谁错。
以下是辛火牛餐厅的声明：
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2.辛火牛没有逃避并正面回应
大家都知道疫情下，大温的餐厅曾经有多么惨淡。堂食关闭，许多餐厅要么倒闭，要么选择咬牙坚持，以外卖的形式维持运营。
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疫情下，仅三月一个月，全加拿大便有53%的餐厅被迫关门。
每10家餐厅中就有1家彻底倒闭。
每五家餐厅中，就有四家不得已开除员工。
而接下来的四月和五月，情况愈演愈烈。直到六月才有好转。
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辛火牛在这种情况下，并没有破产倒闭，也没有开除员工，而是以外卖的形式继续维持着生存。
对于突如其来的致命打击，该餐厅已经优先全额结算工资给了经济困难的员工。而另一部分员工，也以部分支付的形式先结算了底薪。
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同时，餐厅也积极主动地帮员工办理CERB补助。
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疫情最困难的几个月中，他们承认确实遇到了困难。但在结算员工工资方面，他们并没有逃避。没有删除、拉黑、躲债，而是每周都在跟进进展，一笔一笔地给员工发钱。
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试问，这些叫做没有良心吗？
截止目前，除文中爆料的主厨（实为寿司吧负责人），其他员工的底薪部分已基本结清。
该负责人由于工作中行为违反公司规章制度已被开除。（具体违规细节见下文）其小费部分是否应该扣除尚在讨论中。
而爆料文章发出后，公司也没有逃避闪躲，而是和员工进行了正面的解释，并得到了员工的支持。
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3.天灾下再完善的制度也会出纰漏
爆料中，媒体多次诘问餐厅是否没有良心。同时指出，该餐厅的运营模式存在问题，因此现在的局面不是天灾而是人祸。
对此，餐厅向我们展示了公司管理制度等各种文件。
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每个部门的职责清清楚楚，打卡考勤、备菜用菜，该怎么去服务客人也有详细的条款。
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同时，餐厅的福利制度也并不差。
他们提供丰富的员工餐，还时常另点外卖加餐。店里设有休闲区，备有零食和一些娱乐设施。
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员工薪资待遇方面，他们采取的是按照工作态度和能力考核绩效，不少员工来餐厅半年，工资提高了一倍。
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疫情前，员工灿烂的笑容不是假的。他们也都是真心喜欢这家餐厅。
4.关于开除员工的解释
前文中提到，该寿司吧负责人的薪资结算存在纷争，起因是因为他违反公司制度被开除，小费部分或应被扣除。
辛火牛指出，该员工违反了以下制度：
1). 组织纪律制度：未正确处理公司和个⼈利益关系，偷拿公司饮品⻝材，采购疑点明显。
2). 员⼯守则：迟到早退，脱岗串岗，做与⼯作⽆关的事情（看电影看电视剧打游戏）
3). ⾏为规范制度：欺辱恐吓员⼯，肢体冲突（打骂），辱骂甚⾄挥⼑威胁。
4). 公司原则：损害公司品牌，私⾃带其他的餐厅主厨进⼊后厨，泄露公司机密等。
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如果以上情况属实，或许辛火牛错就错在对有些员工过分宽容…
// 疫情下谁都不容易
辛火牛表示会以法律途径与涉事员工和平台解决争议，我们也会继续跟进此事的后续进展。
相信过不了多久，是非对错会有分晓。而大家也大可不必现在争个输赢。
在此，小编只感慨疫情下的大温餐厅真的太不容易了！
原本辛火牛疫情前，也曾经是小编去觅食打卡的餐厅之一，平常特别喜欢去吃蘸生鸡蛋酱的小牛排和各种手握寿司。
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但谁能想到和牛、刺身、寿喜锅都能任食吃到爽的高端放题餐厅，因为疫情也会这么难呢？
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更别提，还有那么多小餐厅、新餐厅……
放眼整个大温餐饮业，不论是老板还是从业者，这段时间所经受的磨难和打击，一定比我们想象中要难得多。
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联想到国内许多几十年的早餐铺、粉面馆因为疫情黯然倒闭，真不希望大温这样一个美食宝藏城市也无法守护各色美味。
如果大家爱一家餐厅，请一定在疫情期间多多支持他们。
不论是外卖还是堂食，都能帮助他们更好地撑下去！
声明
本文内容由商家提供，图片以及信息均来自辛火牛，版权属于原作者。文内活动最终解释权归合作商家辛火牛所有，具体细节以商家现场告知为准。
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