准备好了吗？转基因三文鱼就要大举登上美国和加拿大人的餐桌。
最近，加拿大已经批准让转基因三文鱼上市，爱德华王子岛的渔场将培育首批上市的转基因三文鱼。
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4月2日，加拿大环境部批准美国AquaBounty公司在爱德华王子岛的基地成立首先转基因三文鱼养殖场，而此前，该公司在加拿大销售转基因三文鱼的行为曾引起过巨大争议。
3月8日，美国食品药品监督管理局（FDA）也发布公告称，解除一项针对转基因三文鱼的进口警报，该警报曾禁止进口AquAdvantage转基因三文鱼的鱼卵以及由这种三文鱼制成的任何食品。
警报解除后，AquAdvantage公司的转基因三文鱼将可以进入美国市场。
看起来，美国和加拿大政府都已经对转基因三文鱼敞开了大门。
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2017年8月，AquAdvantage公司就曾表示，已经在加拿大成功出售了近4.5吨（1万磅）的转基因三文鱼，此举引发一片哗然。
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该公司首席执行官Ron Stotish表示，首要批转基因三文鱼的市场价为每磅5.90美元，不过他没有透露具体的买家。
这么大的数量，一定是个有实力的买家吧。
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普通三文鱼：3年长大
转基因三文鱼 ：18个月长大，体型是野生三文鱼的两倍多
如图所示，同样是经过18个月的生长，普通三文鱼能长到2.8磅，而转基因三文鱼的重量则达到了6.6磅，是普通三文鱼的2.35倍。
此外，转基因三文鱼只要18个月就能长大，而普通三文鱼要用36个月、也就是3年时间才能长大。
饲养转基因三文鱼所需要的食物能减少25%，而从食物到肉的转化率却能高出20%。
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加拿大卫生部表示，这种鱼在销售时不必在包装上贴上转基因食物的标签。
这就意味着，以后你很可能在根本不知情的情况下，就买到了转基因的三文鱼。
另外，只要转基因三文鱼有价格优势，一些餐馆就可能把它们作为食材，取代原先的正常三文鱼...
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所以，以后面对三文鱼的时候，你到底是吃还是不吃呢？
其实，转基因三文鱼即将上餐桌的消息已经传了很久，AquaBounty公司大概也知道可能会引发众怒，一直都没有透露半点风声。
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直到该公司公布财报，才首次证实，他们已经向加拿大客户售出了上万磅的转基因三文鱼产品。
这个消息如同一石激起千层浪，让很多痛恨转基因产品的加拿大人炸锅了。要知道，就算是在AquaBounty公司所在地的美国，当时转基因三文鱼也还没有被批准进入市场。
所以加拿大凭什么让这些不贴标签的转基因三文鱼进入市场呢？很多加拿大人对此强烈不满：不欢迎转基因三文鱼，如果非要上市，那也请你在销售时，至少将“转基因”标志贴出来！
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反转基因组织“加拿大生物技术行动网络”也发表声明表示，对这一消息感到震惊，“除了AquAdvantage，没有人知道这些转基因三文鱼去了哪里”，“我们显然需要对所有转基因食品实施强制性标签”。
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本地中文媒体的调查也显示，接近90%的网民表示，不会购买转基因三文鱼。
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还有的网友愤怒地表示，可恶的加拿大卫生部居然允许这种鱼不需要标明是转基因产品，真是坑害自己的国民啊！
那么，在没有标识的情况下，你该怎样鉴别哪些三文鱼可能是转基因产品呢？
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一、看产地
目前，AquaBounty公司会把改造过的的三文鱼卵运到一个巴拿马的基地。与此同时，该公司还在加拿大爱德华王子岛省建立了加工基地。
所以，就算转基因三文鱼在出售时不会特别标识是转基因产品，但还是要标注“养殖、产自巴拿马/爱德华王子岛”，看到这类产地的三文鱼，不妨问问销售人员。
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二、看标签
通常，买包装好的烟熏三文鱼、鱼肉罐头、冷冻的去骨三文鱼片等最有可能在不知不觉间吃到转基因三文鱼。
在购买前一定要仔细阅读标签，要知道，虽然厂家不一定标注产品是转基因产品，但如果原料是野生三文鱼制作的话，商家一般都会写明，千万不要只看着哪种鱼便宜，拿了就走。
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三、问店家
转基因三文鱼肯定比野生三文鱼便宜，一些餐馆很可能会用它作为食材，所以在餐馆点菜之前很好多问问店家，尽量吃个明白。
三、去承诺不销售转基因三文鱼的商场
早在2015年，大型超市Costco、Safeway和Whole Foods等就已做出承诺称，不会销售转基因三文鱼。当然，时过境迁， 在这些商场购买的时候也可以和店员确认一下。
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天朝的亲们也要注意了，AquaBounty Technologies公司早在2015年就曾经表示，希望最终能够将这类转基因三文鱼销往加拿大、阿根廷、巴西及中国。
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除了转基因三文鱼，还有一个可怕的事实是，目前加拿大食品监管部门已经批准了80多种转基因食品，包括我们常吃的油菜籽、玉米、扁豆、土豆、稻米、大豆、西葫芦瓜、西红柿、小麦等等等等……
和转基因三文鱼一样，很多转基因食品都不需要特别标注。那么，在美国和加拿大，该怎样鉴别转基因食品呢？
