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这等于就在自家后院嘛
菲沙河谷(Fraser Valley)可说是大温民众的后花园，因为从一号公路东行，不消一个小时就可以远离烦嚣，享受大自然的舒心快意，在阿博斯福的阡陌田畴间看过去，莹莹Mt. Baker有如世外高人一般遗世而独立。
我是爱花之人，三不五时会跑到菲沙河谷的阿博斯福林立的园圃买花去也，因为那儿价钱相宜一些，品种选择也会多一些。因縁际会，让我发现了一家非常值得一往的园圃Tanglebank Garden（29985 Downes Road, Abbotsford）。
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Tanglebank Garden吸引我的原因，起初是因为那儿的花卉盆栽，而且店主是一位雅好设计的有心人，店里的摆设相当吸睛，园圃凉棚里的两扇中式古董木门更让我有一种莫名的亲切感。
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接着的发现更让人喜出望外，店主仿效欧洲不少餐馆设在花园中的槪念，特意在自家园圃中辟出一角作为小餐馆，名为Brambles Bistro，天天供应早午餐及午餐。
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除了成为民众购物之余歇脚所在，更因为大厨非常重视食材质量及食味，口耳相传之下成为了阿博斯福最有特色的庭园中的小食馆。无论是室外的庭园雅座还是室内可容数十人的餐间，未到中午已经坐得满满的客人了。
Tanglebank Gardens经过16年两代辛勤在当地社区的发展，并在2012年开设了Brambles Bistro。
Brambles Bistro致力于创造富有创意和令人垂涎的口味，大量采用自家制食品来诱惑您的味蕾。随着季节性变化的菜单，采用的大部份食材是来自他们自己的园中出品和本地供应商的货品。在这小酒馆，大厨尝试将西海岸饮食艺术与丰盛的家庭式comfort food融汇结合，以简单烹调来炮制本地季节性的食材为主线。
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先来一杯清凉的sour cherry spritzer解解暑，微酸中有微甜，又有spritzer的气泡泡和薄荷香草，有能耐一下子把室外的懊热降低。
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The orchard salad大部分的配搭是来自店家自已栽种的园中收成，如菠菜、酸渍红洋葱、鹰嘴豆等，而园圃隔壁就是蓝莓园，菲沙河谷也有不少奶酪农场，因此这味The orchard salad可以不假外求全用上了本土食材，铺排好后洒上咸中带甜的candied bacon、烤杏仁条、feta cheese及陈醋balsamic vinaigrette，新鲜美味又简单的沙拉就大功告成了。
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Huevos Rancheros是以一片煎香的墨西哥薄饼fried flour tortilla铺底，上面加非常多的食材如smoked cheddar cheese、牛油果茸、芫荽香菜、青柠及salsa verde，自然一只太阳蛋和烟肉碎也是少不了的。
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法式吐司吃多了，这味作为甜品的lavender French toast却出乎意料之外地别有新意，以酸种面包(sourdough bread)作为吐司主角，入煎锅煎得金黄香脆，上面加了乳酪奶油mascarpone cream、薄荷及两枝刚在园中采摘的熏衣草。神来之笔是lemon lavender curd，上面再缀以葡萄柚片和橙片，对应着酸种面包的微酸，鲜酸开胃，一清甜腴的本味，加多少枫树糖浆及洒多少熏衣草粒则悉随尊意。
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如果你是爱酒之人，在阿博斯福有一个更有趣的饮食体验，就是于Singletree Winery(5782 Mount Lehman Road, Abbotsford)的葡萄园、品酒室以至占地14亩的庄园内野餐。顾客于试酒室品尝过他们家的出品，找到心爱的酒品及选购之后，还可以配上他们供应的野餐篮在园中野餐。
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Singletree Winery所在的Mt. Lehman是菲沙河谷的酒乡，酒庄和葡萄园接壤相连，Singletree Winery以祖传下来的十九世纪后期本地农耕用的吊带轭而得名。
其新近的Victory 2017带柠香，清新爽利，最特别更是酒品标签用上了立体印制。
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野餐篮内有当地附近农场熏制的肉肠、冷肉、奶酪和其他季节性菜肴。用来配搭Singletree Winery的红白葡萄酒，可说是高端的野餐享受。
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Pinot Gris 2017带金银花和柑橘的香气，这百份百灰皮诺口味轻盈，果香充沛。于低温下在不锈钢桶中发酵，酒品新鲜芳香。由于延长了和酒糟的接触，故增强了质地的丰富度及完美地呈现了矿物质的风味。
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菲沙河谷温暖的夏季和温和的冬季气候和风土条件，非常适合白葡萄品种的种植。
Singletree Winery酿酒师Matt Dunmayne和Andrew Etsell使用各种技术生产均衡的葡萄酒。葡萄酒会采用不锈钢、混凝土或法国橡木桶发酵。品酒室全年开放，展示凉爽气候的葡萄风味，包括非常受欢迎的Siegerrebe和全新的Grüner Veltliner。
Siegerrebe酒色金黄，酸度较低。成酒后具有浓郁的香气，让人想起Muscat的酒香。
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红酒Pinot Noir 2015带草莓、红莓以至香草的韵味，余韵有烤吐司的香味及少许spicy French oak的辛辣。丹宁柔绵顺滑。
诸君请看，不少人出门爱访名山大川，其实自家后园一样美不胜收。不少爱酒之人好寻幽探秘长途跋涉找隐世酒庄，其实咱们自家的酒谷一样有佳酿。
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