妈妈是大厨（2）-三涵妈妈的凡人小事儿看了文学城里的私房小菜，还有博客，那里的人做饭都是专业水平，看着很养眼，真操作起来还是得需要一定的水平。来美国以后，我的菜基本是从文学城私房小菜学来的，但是一律都篡改了，只是学个大框架，所以没人家做的好看，但是我总是吹嘘味道不会错到哪里去。因为我是亲妈，用料都是上乘的，货真价实。三儿开始做饭时按菜谱一板一眼的做，我是坚决反对的，告诉他大概差不多就行，家里做饭就是要接地气，按着菜谱做得扔很多的材料。不用那么好看，好吃就行。就连烤饼干我也是没数，大概差不多就行。烤蛋糕就不行了，好像连容器都得按方子来。介绍一下我是怎么做烤鸭的，看了很多烤鸭子的方子，感觉都挺繁琐的，晾干啊，烤的时候翻动啊什么的，我觉得关键的是往鸭皮上刷蜜和白醋，为了脆皮和颜色。其它的就随意了。很好烤的时候要有好的容器，那种把油接住，鸭子浸不到油就行的烤盘。首先说用什么鸭子，中国店卖烤好的鸭子20刀左右，冷冻的生鸭子十几刀。可是在Amish农场买的新鲜生鸭子就要近30刀，5.99 刀一磅。我不买烤好的鸭子给孩子们吃是因为所用的调料有很多鸡精，糖什么的。自己烤，调料都是自己研制的。用花椒大料

妈妈是大厨（2）-三涵妈妈的凡人小事儿看了文学城里的私房小菜，还有博客，那里的人做饭都是专业水平，看着很养眼，真操作起来还是得需要一定的水平。来美国以后，我的菜基本是从文学城私房小菜学来的，但是一律都篡改了，只是学个大框架，所以没人家做的好看，但是我总是吹嘘味道不会错到哪里去。因为我是亲妈，用料都是上乘的，货真价实。三儿开始做饭时按菜谱一板一眼的做，我是坚决反对的，告诉他大概差不多就行，家里做饭就是要接地气，按着菜谱做得扔很多的材料。不用那么好看，好吃就行。就连烤饼干我也是没数，大概差不多就行。烤蛋糕就不行了，好像连容器都得按方子来。介绍一下我是怎么做烤鸭的，看了很多烤鸭子的方子，感觉都挺繁琐的，晾干啊，烤的时候翻动啊什么的，我觉得关键的是往鸭皮上刷蜜和白醋，为了脆皮和颜色。其它的就随意了。很好烤的时候要有好的容器，那种把油接住，鸭子浸不到油就行的烤盘。首先说用什么鸭子，中国店卖烤好的鸭子20刀左右，冷冻的生鸭子十几刀。可是在Amish农场买的新鲜生鸭子就要近30刀，5.99 刀一磅。我不买烤好的鸭子给孩子们吃是因为所用的调料有很多鸡精，糖什么的。自己烤，调料都是自己研制的。用花椒大料

妈妈是大厨（2）-三涵妈妈的凡人小事儿看了文学城里的私房小菜，还有博客，那里的人做饭都是专业水平，看着很养眼，真操作起来还是得需要一定的水平。来美国以后，我的菜基本是从文学城私房小菜学来的，但是一律都篡改了，只是学个大框架，所以没人家做的好看，但是我总是吹嘘味道不会错到哪里去。因为我是亲妈，用料都是上乘的，货真价实。三儿开始做饭时按菜谱一板一眼的做，我是坚决反对的，告诉他大概差不多就行，家里做饭就是要接地气，按着菜谱做得扔很多的材料。不用那么好看，好吃就行。就连烤饼干我也是没数，大概差不多就行。烤蛋糕就不行了，好像连容器都得按方子来。介绍一下我是怎么做烤鸭的，看了很多烤鸭子的方子，感觉都挺繁琐的，晾干啊，烤的时候翻动啊什么的，我觉得关键的是往鸭皮上刷蜜和白醋，为了脆皮和颜色。其它的就随意了。很好烤的时候要有好的容器，那种把油接住，鸭子浸不到油就行的烤盘。首先说用什么鸭子，中国店卖烤好的鸭子20刀左右，冷冻的生鸭子十几刀。可是在Amish农场买的新鲜生鸭子就要近30刀，5.99 刀一磅。我不买烤好的鸭子给孩子们吃是因为所用的调料有很多鸡精，糖什么的。自己烤，调料都是自己研制的。用花椒大料

妈妈是大厨（1）-三涵妈妈的凡人小事儿说句实在话，年轻的妈妈不会做饭可以谅解，要是资深的妈妈不会做几道孩子们爱吃的饭菜，还真有点说不过去。只此的解释就是爸爸是大厨！我的厨艺还真是让孩子们给逼出来的。三个孩子有不同的口味，而且都爱吃西餐，所以这就要求我中西餐都会做一些。现在到处是菜谱，视频，对于会做化学实验的我来说，实际上做饭一点都不难。关键是吃什么，不是怎么做！刚过了感恩节，就说说火鸡那点事儿：买什么火鸡很重要，最早的时候就捡便宜的招呼，店里9毛9一磅的火鸡，搬一个回家，解冻，买调料提前腌好，照猫画虎的按着烤炉袋上的说明，烤就是了！至于味道如何，因为从来没吃过好的，甚至吃过更干柴的，觉得自己烤的不错。后来老大上班了，开始给我们在农场订火鸡，不但是要新鲜的，还要考虑火鸡的种类。去年的一只12磅的火鸡要70多刀 。今年我在Amish农场订了一只，价钱基本减半，他问我是什么种的我也说不清，只知道他家的肉都不错。实践证明也确实是物美价廉。腌火鸡的调料也很重要，家里的老大和老三都不要吃糖，可是市面上现成的调料绝大部分都含有糖，我就挨个的买各种调料自己混合。头一日之内给火鸡做好按摩，放在车库里。吃

妈妈忙的就是孩子（感恩节纪实)--三涵妈妈的凡人小事儿无论孩子多大，只要他们在家，当妈的就得忙个人仰马翻，尤其是三个儿子的妈妈，这做饭就够忙活的。美国的感恩节今年是11月24日，火鸡早早就在Amish 农场定下了。22日上午11点带客人看了普林斯顿的三个房子，客人中意收关一个。看完房顺便取了火鸡，买了牛排。下午在等理发的时候把那个我们小区卖的镇屋合同搞定（说一个周末卖掉果然兑现）！又到中国店买好蔬菜。下午4点45从高中游泳池接上三儿，这一个白天就昏天黑地的忙过去了。两个大的和ZACK一起开车从波士顿回来了，5个多小时的路开了7个半小时，路上都是归心似箭的人。到家已经10点了，先煮一碗牛尾面条。聊会儿天儿，就到了半夜。第二天23日一早，先把火鸡用调料腌好，就直奔“抠死抠”去买海鲜，准备晚上的饭。中午还给两个大的做了小笼汤包，下午2点半接三儿从游泳池回来，就紧着煎牛排，顺便还给老二做了水煮鱼。老二像个恶狼一样吃了一屉小笼，吃了水煮鱼，收关还把三儿剩的牛排也干掉了。看的我好心疼，这孩子缺嘴！晚上一大锅海鲜饭被家里的四个男士加老大的高中男同学瓜分！俺没吃着，只买了5个龙虾尾巴。那个美国孩子还挺

在新泽西做车的保养--三涵妈妈的凡人小事儿今天是美国大选的日子，上班的人都在上班前后去选举，我这个没说没管的就在中午把票投了。纠结了一阵子到今天也不纠结了，我的选区是我们小区的Club House， 我在11 选区，收关一页纸上是我的名字，拿出驾照看ID，签字。轻车熟路，2分钟搞定。管选举的还是那几个老头老太太，都颤颤巍巍的。在选区周围是不允许照相的，不知为什么很多人还在晒选票。今天不说选举，说说我去做车的保养，给车换油的事情。早晨11点要到车行去给车换机油。时间是上周五打电话定下的。每次换机油之前，老公都嘱咐我，你只负责换机油，有什么问题留给我来处理。他说这话是有原因的，因为车行的人会有很多的招来让你修东修西的，而作为大部分女性一听他们吓唬，就没了主意。有一次，我换油时，两个技术员同时给我讲车闸的问题，我一个没绷住，就修了，花了400多刀。其实我根本不懂他们说的是什么，只是感到问题严重，不修会出车祸。我小命重要，就把老公的话给忘了。回家自然也就挨顿数落。我知道理亏，也不敢和人家争辩。只是说车行的技术员也不容易啊，还给咱免费洗车，还给咱提供吃喝。我知道老公说的有理，而且还懂行，人家都是

【婆在新西兰】哇哇哇～原來她就是傳說中的新西蘭先驱报中文版的女老板呀！！！哎喲～被人关注并喜歡的感覺原來是酱紫滴......【婆在新西兰】哈哈～不准笑！婆真是大城市里的乡盲！今天走进自家前院，不经意地抬头，才发现了它～它们。紫色的一大坨原来是香蕉花！每一圈花瓣下原来还有一圈小粉花！顺着小粉花往上～绿色～哇哇哇～那不是香蕉嘛！！！环视院子，发现今年葡萄也将有好收成。内皮尔的亲们，想参加葡萄宴的请举手哦。【婆在新西兰】嘻嘻～朋友圈里的大厨们，请允许厚颜无耻的婆又来晒她的厨艺了。真的是忍不住，忍不住，忍不住。那种主妇的心情，你懂的。土豆和Rosemary迷迭香是自家院子里的。加蒜頭，洋葱，橄榄油，盐，孜然，土豆烤羊排。再配上Mint Sauce和Moscato Rosa酒，......不说了，干杯感恩！

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【婆在新西兰】一早起來正想常規性練篆書。可是......两位kiwi电工來换整个房子的电线。哎～只好躲一边画画去吧。看來今天有望交一幅临摹作业哦。嘻嘻～【婆在新西兰】俗话说：前人种树，后人乘凉。哈哈～几天没进自家的菜园子，今天一进去，只见满树的覆盆子好多已熟，有些甚至巳被鸟儿吃了。马上行动采摘。甜！BTW，恐龍在壁炉里发现一只鸟儿的干尸。不知几时误闯烟囱的。客厅我们几乎不用，所以今天才发现。【婆在新西兰】买了一只走地鸡。上网找到电饭煲鸡的做法。哈哈～首要次做，味道还不錯。若醃的时间再长点，煲的时间再短点，会更好。不过，煮的时侯满厨房都飘香。瞧恐龍童鞋的吃相。给点掌声，行不？

好友问龍婆：圣诞节不是12月底嘛，为啥11月底新西兰就举行圣诞大游行呢？哈哈～～无论是南半球，还是北半球，圣诞节都是12月25日。西人的圣诞节类似于中国人的春节，是放长假与亲人团聚的日子。众所周知，新西兰人的年假可长达4个星期，所以，有些人会趁圣诞假期和年假，一家大小12月就飞去北半球某个国家过白色圣诞。就算留在新西兰本地过一个阳光灿烂的夏季海滨圣诞，也是享受家庭乐的日子。谁还跑来参加游行和组织游行呢？听说，每年的11月底，新西兰的各大城市都会组织圣诞大游行。婆从美国移民新西兰还不到一年，所以，这将是婆在新西兰见识的首要次圣诞大游行。奥克兰是大城市，而内皮尔只是不到6万人口的小城市。说它面积小，人口少，可你知不知道，内皮尔可是新西兰霍克斯湾的省会哦。就象广东省的省会是广州。虽然这个比喻有点‘大巫见小巫’的赶脚。但是，海滨旅游城市，夏季圣诞大游行，......就凭这些嚼头，也不缺观众捧场哦。夏天过圣诞，还真有点不习惯。虽然，婆曾居住过的美国洛杉矶冬季气温也不冷，但也没热到穿夏装的程度。要不是那天下山去市中心的艺术馆做义工，帮手做了一日之内的圣诞大游行的装饰，婆差点就把圣诞节给忘了。哈哈～

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好友问龍婆：圣诞节不是12月底嘛，为啥11月底新西兰就举行圣诞大游行呢？哈哈～～无论是南半球，还是北半球，圣诞节都是12月25日。西人的圣诞节类似于中国人的春节，是放长假与亲人团聚的日子。众所周知，新西兰人的年假可长达4个星期，所以，有些人会趁圣诞假期和年假，一家大小12月就飞去北半球某个国家过白色圣诞。就算留在新西兰本地过一个阳光灿烂的夏季海滨圣诞，也是享受家庭乐的日子。谁还跑来参加游行和组织游行呢？听说，每年的11月底，新西兰的各大城市都会组织圣诞大游行。婆从美国移民新西兰还不到一年，所以，这将是婆在新西兰见识的首要次圣诞大游行。奥克兰是大城市，而内皮尔只是不到6万人口的小城市。说它面积小，人口少，可你知不知道，内皮尔可是新西兰霍克斯湾的省会哦。就象广东省的省会是广州。虽然这个比喻有点‘大巫见小巫’的赶脚。但是，海滨旅游城市，夏季圣诞大游行，......就凭这些嚼头，也不缺观众捧场哦。夏天过圣诞，还真有点不习惯。虽然，婆曾居住过的美国洛杉矶冬季气温也不冷，但也没热到穿夏装的程度。要不是那天下山去市中心的艺术馆做义工，帮手做了一日之内的圣诞大游行的装饰，婆差点就把圣诞节给忘了。哈哈～