疫情蔓延，人们宅在家里拼厨艺，其中炸油条比较受欢迎。打开油管，炸油条的视频不计其数，各种配方都有，我试了酵母版的，泡打粉小苏打版的，加鸡蛋不加鸡蛋的，我没试过加牛奶的，我家有18年不喝牛奶了。 收关发现这做油条不仅是配方还要看揉面的手法，还有油温的控制。好友发了个三揉三饧的发面技术，当然也是来自油管的视频。昨晚试了一下，今早就炸出了有大泡泡的油条。当然油温也是关键。 做饭有人不喜欢中餐食谱的少许描述，其实我不喜欢烘培的一板一眼。我很少烤蛋糕，因为我发现用料和容器都要合适才有好的样子，而我就喜欢大概其。有人总是讥讽我做饭的重复性太差，我的理论是好吃就行，为啥都要一样？ 我爱做饭，是因为看大家享受我的成果。我家老大就对做饭很不感兴趣，他说忙活半天，都被吃掉了太浪费时间。他说更喜欢花时间做一些能保存下来的事情。 这个寰球之所以精彩就是多样化，有爱吃的就有爱做的。尽管食物吃掉了，但是过程很享受，尤其是被人喜爱更加满足！

5/30, 周六，晴空万里。 老大按计划租车回波士顿，在家里工作了65天。我准备了包子给他和老二，希望他们少做几顿饭。 下午3点半，2020年最振奋的消息传来，打破疫情的影响，马斯克改写航天历史。一切都按照计划有条不紊的执行。这个狂人又一次证明了他的超人能力！ 一龙冲天，人类征服了太空，却对肉眼看不见的病毒无奈。无论大事小情在这个寰球上发生，老百姓还得考虑吃喝拉撒。上一张我家后院的照片，疫情期间的成绩单还有油条

最近电视里有很多打砸抢的负面新闻，种族歧视的行为言论也多了起来，但是整个社会的舆论是正面的。那个在纽约中央公园不拴狗的女人，因为反应过激报警说一个黑人要伤害她，结果不但被雇佣公司解雇还要负刑事责任。那个伤害黑人的警察也被定罪。到底美国是法制社会！ 为了避免那些冲突的场面，作为华人还应该择邻而居，住在包容的社区。 美国的东海岸，相对来说比较开放，各种族裔比例相对均衡，人们受教育的程度也很高。但是总是有区域的划分，一般来说和居民的财富挂钩。

孩子因疫情留在加拿大？别担心，他们可以过得很安心很充实的！因疫情而纠结放弃留学？大可不必！加拿大很安全，而且一如既往欢迎你！进入五月初夏，加拿大的疫情也走出低谷，多个省份已经解禁而逐步进入经济重启。虽然学校仍然关闭，但商场，图书馆和公园等公共场所也将有条件开放。总的来讲，加拿大的疫情管控还算得力，民生并没受太大影响，之前没有完全停摆的社会运转也在逐步恢复之中。据中国外交部副部长马朝旭透露，疫情肆虐欧美期间，中国仍有约142万留学生留在海外，其中加拿大就有约23万，美国有41万，英国约22万......对于加拿大而言，留学生已成为加国社会的重要组成部分，除了为加拿大带来巨大的经济收益，更重要的是，留学生也是未来加拿大移民/永久居民的优秀候选人。所以加拿大政府先后出台了多项政策，以帮助受疫情影响的留学生解决生活，学业，签证及毕业实习等问题。而近日，又有两项贴心措施对留学生特别有利，我们暂且称之为疫情新政吧，主要包括两个方面：疫情网课工签资格和超万个暑期工机会。工签，即留学生在加拿大大学毕业后可获得两至三年的工作签证，而在此期间找到工作并就职一年之后就可申请移民 --

国殇节的前一日之内5/24，三儿回家了！从闹疫情，三儿实习的公司就有阳性病例，在家上班。他租住的房子离公司很近，为的是上下班方便，没用两个月就家里蹲了。开始说6/1回公司，前两天又推迟到8/1，再待下去没有意义了，回家上班就行了。爸爸给三儿买了头等舱的机票，大哥哥开车到机场迎接，两个人乖乖的都带着口罩。回家以后，三儿直接回自己屋子隔离。待遇比大哥好，不用住地下室。 我们北方人迎来送往有句俗话是"送行的饺子接风的面"。遵照这句话不用发愁吃什么。三儿吃面条喜欢吃醒过的面，有弹性，老二喜欢压制的硬面。我给三儿做拉面，和面要硬，醒的时间要长，我用的高筋面粉，面拉的很长都不断。牛肉汤早就炖好了，浇在面上，四个人把四杯面吃的一点不剩。面擀成半厘米的片片，醒2小时以上。用保鲜膜盖好，放不放油都没关系。面筋很好，抻拉不断三儿吃饭要求高，四个多月以来都是自己做饭，在whole foods买食材。昨晚我赶紧下单，今天早晨9点就到了。人们已经习惯这种生活方式，一切都捋顺了。比自己去买都方便！在Costco下单买小西红柿和彩椒，俩小时就送来了。隔离的日子很不方

疫情蔓延，家里蹲没事儿找事儿做，搜肠刮肚想起自己小时候就会的编织，小时候做这个就是为了给自己织一件毛衣毛裤，一副手套甚至袜子。为了省钱，也为了追时髦。那时候为了一个花样，要自己去画。先画出小格子，再打叉画圈的，不像现在打印机复印机很容易就做到了。 经常追在巧手姑娘后面学艺。后来身边的人又有了钩针，钩针的来源主要是在工厂工作的车工给做的，是要用废角料干的私货。要得到一个钩针得搭很多人情。那些大姑娘们有人巴结，很容易得到一个，而我一个小姑娘就得巴结大哥哥给做一个，现在回想起来都觉得囧。再后来钩针都嵌在一个鱼形的有机玻璃上，握着舒适，也很好看，很高档的样子。遗憾的是我从来也没得到过那样的钩针。 除了织毛衣钩桌布，我还会织渔网，是织网能手。小小年纪一边上学一边织网挣工分。之所以现在闲不住都是小时候劳作惯了。我是大队妇女生产

新泽西的天气终于有点春夏的迹象。温度升上来了，地里的苗开始往上蹿了。自打种了菜就盼着每天下两小时的雨，然后艳阳高照。 早晨起来首要件事就是去菜园子转转，培培土浇浇水。某人说我是三分钟热度，其实没事儿干，伺候菜园子就是正事。 我特别羡慕那些后院生机勃勃，一派丰收景象的房主。当然一分劳动一分收获，自己干了才知道搭钱出力的滋味。 我的这片小菜园朝南，在房子的侧面，对着小区里的马路，为了美观不用铁丝网而是用了这个白色的栅栏。到时候再安一个拉门。有一个手巧的老公是人生一大幸事，万事不操心，只想点子就行。我家的房子在小区的正中央，周围都没有种菜的，还没有发现有鹿过来，我在靠外边的地方种了韭菜，蒜和小葱，这样动物就不会靠近了。我种菜是最初级的水平，从视频上学一点。眼巴巴的盼着出苗。我喜欢碧绿的菜叶。这两天追了一个2006年拍的电视剧《天道》王志文和左小青联袂主演。看后久久不能平静，有句话说到心坎上：“别人说给你的不算是你的，只有自己悟到的才是自己的。”干什么事都一样，可学的东西很多，不亲手实践，反复琢磨都不会成为自己的。这个电视剧应该

今年的生日因为疫情的蔓延，只能在家里庆祝了。犒劳自己好吃的应该是小时候爱吃的。我在海边长大的，自然爱吃海货。龙虾虽然经常吃，美国的龙虾不贵，最近因为疫情，8只龙虾连运费才60多美元。但是大一点的龙虾价钱就不菲了。3到3.5磅的要50多刀一只。这样大的龙虾要长7-8年。味道大小没什么区别，小的可能更鲜嫩，主要是这龙虾看上去好玩，照相就更好看了！一年吃一次大龙虾也不算豪华，买一个鲜奶油蛋糕也要这个价钱。从在网上订购，安排好送货日期，摆拍照相，到喝酒吃龙虾这个过程也挺享受！送货很准时，从缅因州送过来的这种头天捞上来的龙虾比从店里买的好吃一个龙虾一尺多长很有活力，一只手按不住煮龙虾有讲究，用盐水煮。烧开之后再下锅，根据大小煮不同的时间。3磅的要煮25分钟红火的日子！

老大昨天自费去检查新冠病毒抗体，130刀，到一个检测中心去抽血，今天得到结果是阴性，非常的失望。本来都计划好了要是有了抗体就可以坐飞机了。 三月初，他去皮科诊所，整个诊所的医生都不在乎，没人带口罩。那个医生咳嗽，他女儿的同学家里人还有新冠阳性病人。老大在波士顿坐公共交通，而且感觉自己得了感冒。回家时严格隔离自己近三周。他自觉有时还有一点后遗症。今天结果出来才知道原来的不适和病毒没有关系。 做贷款的朋友讲了一个故事，三月初，有一个房屋估价师去一个卖家做房屋评估。当时还不实行戴口罩。他看见房主人全副武装带着口罩手套，以为主人有病。回家以后就感到自己被传染了，整天卧床不起，也不出估价报告，说自己得病了。半死不活的状态，医生破例给他做了检测，结果阴性。他很不好意思的说自己得了精神新冠肺炎。 疫情仍然蔓延，没有一点改善。现在都懒得去看和病毒有关的新闻。家里蹲成了生活常态。加州的公立大学已经宣布秋季继续远程教学。其他学校会在下个月陆续做出既决定。个人来讲，对待病毒战术上重视，战略上藐视。尽量避免接触外界，该做的事情还是要做，戴口罩手套出门。病毒猖狂但是我们

五月应该是一年中很好的季节，有很多的节日，还有我的生日。今年的五月，天气非常的怪，上周末的温度都到了历史较低点，夜里到了冰点，而且新泽西小面积短时间的飞雪花，今天又下了2分钟的冰雹。 疫情仍然在蔓延，电视里的新闻不容乐观，仍然有很多人没有饭吃，需要社会上的支持。我真搞不懂，政府发那么多的钱为啥还没有钱买吃的。宅家令已经发布51天了，我已经习惯了目前的生活方式。快递已经恢复正常，不想出门买东西，在Whole Foods和Costco很容易就找到送货时间。whole foods猪肉馅限购2磅，没有涨价。网上什么都有，价钱有点高。今天看到Next door上有一老美在抱怨网上酵母贵三倍，再贵也就十几刀，我买了一磅16刀，可以用一年，有时人就是想不开。 宅家就得做饭，每天吃什么确实是一个挑战。中餐馆相继开张外卖。老大吃

今年的母亲节是5月10日，新泽西的天气有点冷，昨天夜里还到了冰点，把地里出的小菜苗以及盆里种的鲜花都用塑料薄膜保护起来。人上了年纪好像更关爱花花草草。 往年的母亲节都是孩子们回家来一起庆祝。年初的时候孩子们也计划好母亲节回来看我们乡音合唱团演出，因为可恶的新冠病毒一切都被取消，只有家里蹲。 老大回来已经快两个月了，每天在家里的地下室上班，先生在一楼上班，我在二楼折腾。三个人互不干涉，每天晚上集中吃一顿晚餐。 早晨我10点左右下楼，在餐桌上看到这束花。这是老大出门散步采回来的野花。 老大是个有多才多艺的人，心非常的细，做事最有计划，他说早就想到要用路边的野花来作为礼物。当然他也参加了另外两个一起在1-800的买花。周五我收到了孩子们的快递鲜花。

疫情继续蔓延，学校彻底关闭，等秋季开学再决定是否会正常生活学习。不知道那些年轻的爸爸妈妈们怎么能又工作又看娃的，真难为了他们。我想想如果自己在三个娃都小的时候遇到这事儿，应该没问题，因为他们都很安静，很自律，每个人都有自己的爱好，而且还不止一个。现在三个娃都忙得很，已经适应了在家工作。只此不好的是没有了社交活动。 三十年河东四十年河西，现在轮到我闲得没事儿叽歪。老大说，"妈妈你应该学一门才艺，没有学不会只有不想学的。"好吧，我听话看看我能学什么。 现在深切体会让孩子们学才艺也是为了以后闲来无事可以有消遣的爱好，我小时候没学过什么，现在也不想从头再学那些看起来很难的东西，因为从小就没接触过。 我的邻居左老师教画画，剪纸，我很羡慕她的才艺，但是自己下不了决心去学。一点基础没有不说，主要是没想过自己可以提笔画画。还有剪纸，看上去很复杂，知难而退。 下面是左老师的作品，要是有兴趣的话，这么好的老师就在身边。 本来是学唱歌的，都交了学费了，不能上课了

我本不是一个喜欢在地里干活的人，也不喜欢在外边待着，讨厌蚊虫叮咬，讨厌风吹日晒。都因为这疫情闹的，不做一些改变，好像日子也过不下去了。我妈问我，你会种菜吗？我说，现在干什么都可以上网学，任何事情都不是一下子就会干好的，有了想法慢慢学吧。 房前房后的那么多的草地，虽然看着赏心悦目，但是也真心感觉是浪费。我们小区印度人多，绝大多数都不做院子里的活，割草的老墨每周来一次，把我们家闪下，一路割过去。 从原来的家搬过来，最让我想念的是后院四季树林的风景，现在天天对着一排松树墙和对面的房子，好在有时会有小鸟在树枝上唱歌。 建立后花园，应该是当务之急。 家里有个超级劳模，一日之内到晚不闲着，下班就在后院干活，我也跟着凑热闹。 让店里送一卡车的土和木屑，开始种菜种花。 这些kale苗都是从盆里移出来的 在墙边搞了一块地种几株玫瑰花

写100篇日记了，用了一年多的时间。去年3/27日发的，总字数8万余，积少成多。很高兴继续成长系列以“工作着是美丽的”结尾。生命不息，劳作不止！5/2 周六，阳光明媚，气候宜人。 5/1是劳动节，我决定开工。两个在外地的客人都要在月底搬家到我们这里，我必须出门去看房子。地产经纪也是必须工作的工种。 在疫情蔓延时期，出门有点忐忑，开车听新闻说的都是疫情的事情，今天24小时之内，纽约和新泽西就死了500多人，比昨天还要多。看着车外边的风景，人们跑步，遛狗遛娃，公园开放，高尔夫球场开放。好像没有疫情这回事儿。 不过经过一个多月的教育，人们已经接受出门带口罩，戴手套和远距离接触的规矩。 看看我的行头，这在疫情开始，是不敢这样出门的，而现在这样出门没有任何问题。  

4/27，周一，阴天只有在朋友圈里看朋友的帖才知道外边发生了什么事。我宅家里已经两个月了，好像已经习惯了这种退休生活。心安理得的追剧，一日之内只做一顿正式的饭。看到外边下雨刮风，感觉没有出门的压力。在网上订的东西都能收到，也没有出门的必要。今天美国的新冠阳性病例超过1百万，其实应该早超过了，只是没有测那么多的病例而已。有人说，这个月癌症心脏病等死亡率下降很多，这印证了一种说法，很多病都是医院治死的。 为了感谢抗疫一线人员，明天有飞行表演，不知道人们会不会听话只在家里看在疫情期间，很多人都大练厨艺，我较大的收获是把酸面包做的很成功，油条的三种方子全都试过了，收关锁定泡打粉苏打和鸡蛋的配方，还有蒸包子各个都白白胖胖的，关键是包子上屜之前要饧够时间。三儿说他工作忙起来了，可以延长实习时间，还可以把工作带到学校里，边上学边工作。无论怎样都说明他干的不错，得到了信任。两个大的公司发展顺利，这次疫情对他们来说是个机会。越来越多的高中学生和家长利用他们的网站选校。很多人都在嚷，憋不住了，上街游行，抗议家里蹲。很多州都陆续复工。今天电视里还放了很多人在商场里为了

今天是4月20日，在家办公一个月了。加拿大的疫情不好也不坏，比邻居美国自然是好太多，也是西方七国集团（日本除外）疫情最轻的国家；但是养老院成疫情重灾区，折损过千，让人揪心。全加各省仍没有解除“紧急状态”，所以我们仍处于社交隔离中。据悉，包括张文宏医生在内的各国医疗专家都说，这疫情一时半会儿还不会消停，在真正的疫苗上市之前（至少一年半载），抗疫可能是个反反复复的长期过程。也就是说，”社交隔离“会是一段时期内人们需要适应的“常态”。这对全人类都一样。本来我们在家上班基本类似于半度假状态，那些暂时被裁员的人也有月入两千刀的政府补贴且一直可领四个月（充分体现了加拿大的福利特色），日子也算过得自在。但架不住国内父母们隔雾看花的忧心忡忡，以及留学生家长们一厢情愿的深情召唤，我还是写点疫情留学资讯以安抚比我们自己还惊慌的家长们。谨守隔离是王道受英美留学生纷纷撤回国的影响，有些家长问我，加拿大的孩子是不是也该想办法回国？我反问妈妈们：孩子说了害怕要回家吗？得到的回答是：“那倒没有!"对呀！估计爹妈们看到的都是把国外描绘成人间地狱的流量新闻，而留学生们身在本地，亲眼看到

4/9 周四，狂风暴雨。美国疫情严重，缺少PPE，很多华人社区捐赠口罩，防护服。我们镇的乡亲两次捐款一共筹集善款$9510。大家决定捐给镇里的穷人，由镇政府的Social services部门来承办。我们买了$7400的小餐馆的礼品卡，其中$600给警察叔叔，结果局长给我来了一封信说人家不收与钱有关的礼物。又把$600还给了social services。后来我写email问他们需要什么，他说午餐就好。 我们委托Jumbo palace的老板娘Diane送$800元的午餐，我们来买单。 疫情时期，治安非常重要，警察叔叔战斗在首要线，我们应该有所表示。 这是二十人的午餐 Diane和警察叔叔 &nb

4/9 周三，晴看着阳光灿烂的外边，真的不敢出门了，因为小区里有一家因为新冠病毒死人了。我给镇里打电话问是哪一家，人家说，不告诉具体地址，你待在家里就好了。 到处是坏消息，中国店大华99有了病例，关门消毒，不远的Trade Joe也有了病例，关门消毒。还有好多超市发现阳性病例。真的不能出门了。出门不管有没有人都要戴口罩。这是镇里卫生部门接线员告诉我的！ 病毒在和人类打一场战争，而且是全球的范围内的。也许有一日之内人工智能也会来一场这样的战争，我们人类将无处藏身。

4/8 周二，晴。 今天的月亮十分美丽！ 这个是老大照的傍晚的月亮 晚上8点的月亮 老大在地下室 隔离14天了，没有被解除隔离的迹象。基于以防万一的理 念来隔 离 ， 时间越 长越好。 美国的新冠阳性病例已经达到37万多了，实际应该比这个还多。死的人也越来越多。下面这张图是我们镇上及郡州国家的数字

4/5 周日，晴间多云。 我们被警告2周之内不要出门。追剧应该是不错的选择。 我没日没夜的把34集连续剧《婚姻劫》又叫《一个女人的史诗》追完了。这个长度非常好，看完之后极力推荐给朋友。 这部电视剧是根据严歌苓的同名小说《一个女人的史诗》改编的。据说严歌苓钦点赵薇饰演女主角田苏菲。我当初看小说的时候不记得自己是不是这么的感慨，这次赵薇和刘烨精彩的演绎，还有其他演员的演技都给我留下了深刻印象，许久不能释怀。 这里有几个女人的角色 ，都很有看头。女主赵薇饰演的田苏菲， 一个单纯善良的女子，从小就没心眼，据她妈妈说8岁的时候能让人骗的把新棉袄脱给人家，我们见到她16岁了把自己心爱的新毛衣借给不相识的同学做家政课样本，成年后依然善良，单纯，不怕威逼利诱却守住了自己的初心，做人的底线。田苏菲这样的女孩子应该得到所有人的喜欢才对，她漂亮，性格活泼不算计人，助人为乐，在部队文工团里可以串演十几个